was successfully added to your cart.
-

Vegan Kerst hapjes

By december 5, 2018 No Comments
vegan Kerst hapjes

Sta jij dit jaar in de keuken? We starten dit jaar met vegan Kerst hapjes. Makkelijk, snel en ontzettend lekker. Wanneer je het huis binnen komt moeten de heerlijke geuren jou en andere het water uit de mond doen lopen!

ZOETE AARDAPPEL

Zoete aardappelen kun je gebruiken voor verschillende bereidingen vergelijkbaar met een gewone aardappel. De zoete aardappel wordt ook wel bataat genoemd maar dit zijn de zelfde groente.

De zoete aardappel is wat zoetig en niet echt sterk van smaak. Als je de zoete aardappel gebruikt in zoete baksels is het dan ook nauwelijks te proeven. Naast voor de hand liggende bereidingen zoals; bakken, koken en frietjes, is de zoete aardappel ook heel handig als bindmiddel in burgers en soepen. Lees alle 5 tips over zoete aardappel!

VEGAN KERST HAPJES

Ingrediënten voor 15 a 20 hapjes:

  • 3 zoete aardappels
  • 200 gram gekookte rode biet
  • 100 gram vegan cream cheese
  • Zout & peper
  • Peterselie

Tip! Vegan cheese kun je halen bij een natuurvoedingswinkel, online maar ook in veel AH’s van het merk Violife.

BEREIDING

  1. Verwarm de grillplaat of tosti-ijzer. Heb je geen van beide dan kan je de plakjes ook in de oven leggen (180 graden)
  2. Schil en snij de zoete aardappelen in plakken van ½ cm dikke plakken.
  3. Grill of bak de plakken voor ongeveer 8 tot 10 minuten totdat ze zacht en gaar zijn. De oven kan iets langer duren.
  4. Mix de gekookte bieten, vegan crème cheese, 3 takjes peterselie (verwijder de stengels) en peper & zout in een keukenmachine of blender totdat het glad is.
  5. Verdeel de bieten topping over de gegrilde zoete aardappel en maak af met wat peterselie en bijvoorbeeld zaadjes of pitten.

Wil jij nog meer inspiratie voor Kerst dan kan dat zeker. Uniek Eten biedt een heleboel heerlijke recepten zodat jij je ideale maaltijd op tafel kan zetten. Ieder mens is mooi en uniek en daar hoort ook een eigen eetpatroon en smaken bij.

vegan pommes duchesse

Wat dacht je van deze vegan pommes duchesse! Knapperig en zacht van binnen.

Vegan hoofdgerecht Kerst
veganistisch kookboek

Leave a Reply