Deze vegan baked cheesecake is lekker en ook nog eens glutenvrij. Deze typische new york cheese cake heeft een bodem van koekjes, een frisse vulling en een rijkelijke topping van bosvruchten.
Read More
Ik ben Sifra Opstal- Dees en dit is mijn reis naar een gezonde leefstijl die bij mij past. Koken met onbewerkte ingrediënten, in hun zo natuurlijke mogelijke staat, is mijn inspiratiebron. Elke dag opnieuw probeer ik weer verse en eigen gemaakte maaltijden te creëren voor mezelf en mijn vriend.
Mijn zoektocht naar een gezondere leefstijl begon enkele jaren geleden. Na een tijdje op mezelf te hebben gewoond waarin ik niet bewust bezig was met eten kwam er een keerpunt. Alle goede en gezonde gewoontes die ik van huis uit heb meegekregen kwamen weer terug op mijn pad. Ik begon weer meer biologische producten te kopen en groente en fruit werd steeds belangrijker. Mijn eetpatroon bestaat uit vegetarische gerechten en veganistische gerechten. Ik ben dol op alles met havermout en probeer zo min mogelijk suiker en dierlijke producten te gebruiken. Suiker vervang ik door fruit en bijvoorbeeld dadels en in plaats van melk gebruik ik kokosmelk wat ik ook veel lekkerder vind. Elke dag verwen ik mezelf wel met een smoothie van groente en fruit, heerlijk.
