was successfully added to your cart.
GlutenvrijLactosevrijLunchSuikervrij

Zomerse aardbeien- watermeloen salade

By juli 3, 2016 No Comments

De winkels liggen weer vol met heerlijke zomerse ingrediënten waar we lekkere soepjes, salades en sandwiches van kunnen maken. Vroeger was ik altijd een beetje huiverig om zoet en hartig te combineren, veel te gedurfd want ik ging altijd voor veilig. Nu ben ik lekker aan het experimenteren en probeer ik alles uit zelf zoet en hartig 😉 Vandaar dit vrolijke gerecht voor zoet, zuur, zout en bitter 🙂 Deze zomerse aardbeien salade is  lekker als lunch, bijgerecht maar is ook best lekker als ontbijtje.

Ingrediënten:

  • 20 gram rucola
  • 10 aardbeien
  • ¼ koolrabi in hele dunne plakjes/sliertjes
  • Handje macadamia noten
  • 1/6 watermeloen
  • 2 theelepels balsamico azijn
  • Snufje zout en peper

fruitsalade ontbijt

Wat ga je doen

 

  1. Doe de rucola in een grote kom of schaal
  2. Snijdt de watermeloen en aardbeien in kleine blokjes en voeg het bij de rucola
  3. Snijdt de koolrabi in dunne plakjes of sliertjes. De spirelli spiraalsnijder is super fijn als je het jezelf gemakkelijk wil maken en het eet ook super fijn omdat het lekker dun is
  4. Voeg tenslotte de balsamico azijn, macadamia noten en wat zout en peper naar smaak bij de salade

Yummie nu is je salade klaar en kun je smullen. Je kunt de salade ook mee nemen als j
e gaat picknicken. Ga jij deze mooie salade ook maken? Ik ben benieuwd dus deel gerust je foto op instagram of facebook 🙂

 

 

 

 

 

Leave a Reply