was successfully added to your cart.
Blog

Kiwi Challenge

By januari 10, 2018 No Comments

Wist je dat… wereldwijd bijna 1/3e van het voedsel geproduceerd voor menselijke consumptie wordt weggegooid?

En, wist je dat… er heel veel vezels in de schil van een kiwi zitten?
Nee? Daarom heeft Organic Kitchen de Kiwi Challenge leven ingeroepen! Want, wist je dat…je kiwi met schil kan eten?

Ik, Sifra, doe mee met deze leuke challenge. Zelf had ik er nog nooit bij stil gestaan dat je de schil van een kiwi kan eten, het ziet er ook niet echt aantrekkelijk uit, vinden jullie wel? Via mijn instastory hebben jullie misschien al kunnen zien dat ik het inmiddels geprobeerd heb. Het kriebelt wel af en toe in je keel dus een beetje water in de buurt is wel fijn ;).  Ik vond het prima te doen, vooral in een gerecht!

Vandaag draag ik dit recept bij aan de mooie beweging van Organic Kitchen, waarin zij een ludieke actie opzetten om te laten zien dat we minder eten weg kunnen gooien! De Green Salad is een lichte salade voor bij de lunch of het avondeten. Het bevat super veel gezonde stoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. We laten met deze actie dus de schil aan de kiwi zitten want deze kun je eten en bevat veel vezels, goed begin van 2018!

 

BENODIGDHEDEN GREEN SALAD:

– Pan, snijplank en mes

– Grote kom of bord

TIJD:

Bereiding: circa 15 minuten
Ingrediënten green salad 1 persoon: 
Salade

  • ½ avocado
  • 100 gram doperwten
  • ¼ komkommer
  • Flinke hand spinazie
  • 1 kiwi

Dressing

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • Zout & peper

 

BEREIDINGSWIJZE GREEN SALAD

  1. Kook de doperwten (uit diepvries) 3 minuten in een pan. Giet het water af.
  2. Snij de komkommer in dunne slierten, als je een spirelli hebt is dat natuurlijk heel handig. Snij de kiwi en avocado in partjes.
  3. Meng in een klein glaasje de olijfolie, citroensap en peper & zout, voor de dressing.
  4. Mix alle greens nu in een kom of bord en serveer met de dressing!

Eet smakelijk!

 

Liefs Sifra

Samen kunnen wij laten zien dat we minder voedsel kunnen verspillen, doe jij mee?

Zet een toffe foto op instagram of facebook en tag ons Uniek eten en Organic Kitchen in de tekst 🙂  Great job!

Leave a Reply